Archivo de la categoría: Postres

Los baños, merengues, cremas y coberturas usados en pastelería juegan un papel muy importante. No sólo están destinados a realzar el aspecto de la preparación sino que también deben armonizar con el sabor y la composición de la misma. Por … Sigue leyendo →

Cualquier anfitriona se lucirá presentando estos postres a la hora de dar el cierre a una comida con amigos. Las variantes son muchísimas. Hoy les doy las recetas para que, en grandes ocasiones, se luzcan. Por lo tanto, elija la … Sigue leyendo →

• 1 l de leche cruda • 1 chaucha de vainilla o canela en rama • pizca de sal fina • 2 cucharadas colmadas de arroz bien blanco • cáscara de limón lavada • 50 g de crema de leche … Sigue leyendo →